第382章 魔芋豆腐揉揉腿
周浪正在指导赵欢等人亲手制作魔芋豆腐呢。 新挖来的魔芋先用水洗干净泥土，然后再拿铁刷子把表皮挂掉，整个白白净净的魔芋就全部露出来了，然后把魔芋用擦板刮成糊糊状备用。 以前老法子做魔芋都是用草木灰加石灰水来做，为的是制碱。 现在直接有碱粉就方便卫生多了，直接拿水化开就行。 “阿浪，这边都弄好了，接下来做什么？” 张翔向周浪进一步请示。 他回来拿醋水洗了几遍手，终于感觉好了点，虽然手上看着红通通的，毕竟没蹭破皮。 几人都想看着白糊糊一样的东西是怎么变成魔芋豆腐的。 周浪说道：“先把碱粉溶了放一边，起锅烧水，开始煮魔芋！” “了解！” “我来我来！”宋晓芸抢着道，“张翔你别又搞砸了。” 他现在完全不用动手，几个人抢着干呢。 土灶在后面做晚饭，几人占据了前面的现代厨房，搞得跟做大型试验似的，叮咣乱响。 周浪也由得他们瞎折腾。 “现在下魔芋糊...别！别一次性倒，慢慢下，边下边搅拌，不要停。” 眼看锅里的水已经烧得冒泡，他开始让宋晓芸慢慢倒入魔芋糊。 魔芋糊全部下完，锅里很快煮的沸腾起来，咕噜咕噜的直响。 “阿浪好了吧？已经煮开了！”宋晓芸转头问道。 周浪笑道：“哪儿啊~起码还得煮十来分钟，继续搅拌不要停。” “啊？这么麻烦啊！”宋晓芸皱起了眉头。 “你以为弄点吃的很容易啊，这魔芋豆腐已经是挺简单的了，真的做豆腐可比这麻烦。” 宋晓芸又搅拌了一会儿，只觉得手臂酸的不行。 “不行不行！太累了，张翔你不是要弄吗？来来来~你来...别跑！” 简单枯燥的劳动最消耗耐心，她直接抓了张翔做苦力，自己在一边甩手。 “你帮我拍着点啊。......大家看好了啊，一会儿就是见证奇迹的时刻。” 张翔本来正在拍摄呢，被宋晓芸抓住，只能把相机给她，自己开始搅拌，抬起头来又对着相机开始吹嘘。 一直过了十多分钟，周浪看火候差不多了，让他把事先准备好的碱水倒入锅里，快速搅匀后关火盖上盖子。 “行了，大功告成！等二十分钟后，魔芋豆腐就做出来了。” 几人今天从挖魔芋到制作过程，全都是亲力亲为，不免兴奋不已。 周浪说二十分钟，他们根本没心思做其他事情，一直在边上看着时间等验收成果呢。 “阿浪阿浪，二十分钟到了，可以开盖看了吗？” 几人跑到厨房院子里，找到正在使劲揉猪大腿的周浪，报告时间。 周浪停下手里的活，跟着几人走进房间，通过透明锅盖看了看成色，点点头道：“可以了，这魔芋豆腐就算做好了，打开来看看吧。” “我来我来！” 张翔抢上去打开锅盖，众人看见原本的白糊糊颜色变深，已经凝固成一大块胶状物。 宋晓芸拿手一压，感觉软软弹弹的。 “真的是魔芋豆腐！” “好神奇！我们今天竟然自己做出来了！” 夏萌也忍不住上来戳了戳。 “阿浪，我们晚上就做这个吃吧？” 众人都对自己的成果感到兴奋不已。 “那必须的啊！”周浪笑道，“不过现在还不行，最后再处理一下。” 他一边说着，一边拿小菜刀在锅里划了几道，把一整块的魔芋切开成几块，然后又在锅里倒了些醋，再倒点水盖住魔芋。 张翔好奇问道：“阿浪，你这是干啥？直接就开煮了吗？” “不是。” 周浪重新打开火，盖上盖子。 “最后拿醋再煮一下，能去掉残留的碱，然后等凉了就可以放心炒菜吃了。 今天就拿这魔芋做两道小菜：麻辣魔芋和酸菜魔芋。 保证你们吃得既爽口又开胃！” 麻辣魔芋。 酸菜魔芋。 听着就有食欲啊~ “唉呀妈呀~光听这名字我都咽口水了！”赵欢忍不住叫道。 “真的！肚子已经有感觉了！” 众人一听这菜名，再想到魔芋爽滑软弹的口感，一下子口水都分泌出来了。 “行了，定个时间它一会儿自己关了火就可以，我先把剩下的活干完。” 周浪又去院子里揉猪大腿了，几人也一起跟了出来。 小院子里正放着一张大木板，上面正放着新收获的四条猪大腿，周洋和郑东健两人正各自拿着一条腿在上盐呢。 前面打死的大野猪还有三条已经上过两道盐了，现在可是有整整七条野猪腿要制成火腿。 “舅舅~火腿什么时候能吃啊？我问我妈她不告诉我！”成成看见周浪出来，跑过来问道。 “等你放假了就能吃了。”周浪坐下来，拿起一条火腿开始上盐。 “真的？！” 周浪一边揉大腿一边笑道：“骗你干啥？你舅我说的话还不信啊？” “噢~~~有火腿吃喽~......妈，我什么时候放假？”成成又跑回去问周洋。 赵欢等人中午已经跟周洋和郑东健认识，唯独郑艺成看见人多，还有点怕生。 这时候看见几人走出来，一下子又躲到周洋背后，偷偷伸出半个脑袋打量他们。 “窝里横，没出息！”周洋转过头笑骂一句，“你们玩了一天都累了吧，要不先去屋里坐着歇会，晚饭马上就好，这边味道重，就别过来了。” 赵欢笑道：“姐，你可千万别把我们当客人，跟我们客气。我们跟阿浪那都是住一起好几年的，这次来就是想好好体验一下生活，可不是旅游来了。” “对对！别管我们，不然我们还不好意思呢！就把我们当蹭吃蹭喝的就行！嘿嘿~”张翔接口道。 周浪也转过头：“姐，你不用管他们，他们想干啥就让他们干啥。” “那行！只要你们玩得高兴就好！” 周洋看这帮人真的跟周浪关系挺不错，也放下惯有的客套。 “阿浪，你现在是做云腿吧？给大家介绍介绍啊。”张翔一边拍视频，一边说道。 他说的大家当然是视频上传后的观众们。 云腿的制作材料非常简单，猪大腿和盐，就这两样东西。 今天新得的四条腿已经清洗处理干净，正在上第一道盐呢。 眼看着边上还有一条腿空着，几个人又来了兴趣。 赵欢当先就撸起了袖子。 “我也来试试！”