第250章 王氏烧鸡
正因为徐松他们都是亲眼见证古争一赛成名的人，都是古争的支持者，所以见到古争的时候，才会那么激动，又带着尊敬。 其实古争来买烧鸡的时候，徐松就认出了他，只是毕竟几个月没见，又想着古争怎么会出现在这里，还来买他的烧鸡，才又找出古争的照片，再次来确认。 确认之后，他就出来和古争相认，心里别提有多么的开心。 有的人追星，有的人喜欢文人，有的人喜欢体育巨星，每个人都有每个人不同的爱好，徐松做的是美食行业，他喜欢的人是厨师，崇拜的也是厨师，古争就是他的偶像。 别看他年纪大，在这方面和年轻人没什么区别，见到偶像都很激动。 想象一下，一个小女生见到他喜欢的小鲜肉，一个喜欢踢球的人见到他崇拜的梅西，他们会是什么反应？ 徐松现在就是这种心情，激动，开心，高兴，不敢置信。 “谢谢你们的支持，以后去了申城直接找我，我请你喝鸡血汤！” 古争微微一笑，徐松和赵平川不同，赵平川也算是喜欢他的人，但只是在电视上见过，看过他的表现而喜欢。 赵平川见到自己的时候，可没有徐松这么激动。 徐松对古争的感情，那才是真正粉丝拥有的感情，从最初的同台竞技羡慕和嫉妒，到后来祝福古争，在到后来支持古争，希望古争能拿更好的名次，徐松是一步步走过来的，这种有感情转变的粉丝忠诚度，向来都是最高的。 用通俗的话来讲，就是黑转粉。 特别是决赛期间，共同在广场等待古争，祝福古争，那次更让他们增加了凝聚力，对古争的感情也更深，特别是古争最后真的拿了第一，做到了承诺，没有让他们失望后，他们真真整整的把古争当成了偶像。 最重要的偶像，没有之一。 “真的，太谢谢你了，不过该付钱我还是要付钱！” 徐松愣了下，显得更为激动了，古争居然要请他吃东西，还是古争亲手做出的鸡血汤，这就好像小鲜肉邀请你一起逛街，足球巨星邀请你一起踢球一样，能不激动吗。 徐松因为激动，手一直微微在颤动，很难相信，这是一个已经四十多岁的人了。 “对了，只顾着自己说话，古大师来这里做什么呢，总不会专门来买小店的烧*******徐松突然想到什么，马上又问了句，古争微笑看着他，轻轻点了点头。 徐松本来脸上还带着笑容，随着古争的点头他的笑容是越来越僵，越来越硬，最后变的很不自然。 “古大师，您真会开玩笑，这我可当不起！” 他本来随意问的一句话，是为了缓解自己紧张的心情，有开玩笑的性质在，故意问是不是专门来买他的烧鸡，没想到古争竟然真点头了，让他很是尴尬。 其实说这句话的时候，他压根就没想过这种可能。 “我没有开玩笑，我这次来，确实就是来品尝你做的烧鸡，不过在之前我并不知道这是你开的！” 古争笑着说了句，他的确不知道这家店的老板就是他的粉丝，不过知道的话也会来，毕竟他现在身上背着考验，想要完成考验，就需要寻找到更好吃的民间传统小吃。 “我正在做一个调查，调查民间有哪些小吃，比那些最出名的传统小吃做的还要好，举个例子，就好像之前我做的鸡血汤，比汴京孙记的鸡血汤要好吃一样，要寻找出民间真正的高手！” 古争拿自己做了个比喻，没有合适的对象，只能如此，虽说有些自夸的成分在。 不过现在连孙记老汤都是他的了，这么说也没什么。 “原来是这样，难道说，古大师你认为我的烧鸡做的很好？”徐松点着头，眼睛却是越来越亮，又有些激动。 “你做的烧鸡，味道确实不错，但还是比不过那些真正上等的烧鸡，不过从味道上来说，已经是中上，至少在你们这，算是最好的！” 古争并不知道这里还有没有比他做的更好的烧鸡，但能被美食协会推荐，又有这么好的生意，想必很难有能在超越他的了。 如果有，古争就不是来这，而是去那边了。 “谢谢，谢谢古大师的夸奖，我知道自己的不足，其实我也很想像师兄那样坚持，但那样坚持真的很不容易，我还有一家老小要养，只能妥协于现实！” 徐松快速的说着，说完好像想到了什么，马上说道：“古大师，你要是寻找民间更好的传统小吃，可以去我师兄那看看，至少目前为止，我所吃过的烧鸡，没有一人能比的过我的师兄！” “你的师兄？” 徐松重重的点着头：“对，我师兄，我师兄做的才是真正的王氏烧鸡，我的已经不是了！” 徐松的师兄叫向明，今年已经五十多岁，他没在宁波，而是在北方一个小乡镇。 徐松的家本来就在宁波，所以他才会回来，两人当初跟着师傅学艺，师傅就是那个小乡镇的人。学成之后，师傅让他们两个都离开了，他回来后，自己开了个烧鸡店，而他的师兄在师傅仙去之后，又返回了小镇，继承了师傅的烧鸡店，继续经营着。 那个烧鸡店的生意，并没有徐松这边好，甚至是大不如，所以向明回去并不是觊觎师傅的遗产，纯粹是为了继承师傅的手艺，不让这门手艺断掉。 徐松之所以说他做的已经不是纯粹的王氏烧鸡，是因为他选用的食材和王氏烧鸡不同，最主要的食材都不同了，自然也就不是纯粹的王氏烧鸡。 真正的王氏烧鸡，用的是一种叫卢采鸡的品种，这种鸡喂养起来很难，而且需要人精心伺候，还不能使用传统饲料，必须天然散养，否则有可能改变鸡的品质，影响鸡肉的肉感。 卢采鸡特殊的养殖条件，注定它的价格不会低。 普通的饲养鸡，也就是七章不全是批判，称赞的一样有很多。 “当然可以，你想去我现在就能带你去，离这不远！” 向明也起身，卢采鸡和他们本来就是在一起，距离很近，养卢采鸡的地方是一个小农场，在一个山脚下，养殖卢采鸡的是个农户，依山而养。 养殖场的环境不错，还有几名员工，他们的卢采鸡除了向明这边要之外，还有两三个商户在使用，若没有这几个商户一直支持他们，这个养殖场早就倒闭了。 “和老板，这位是古争古大师，杭城美食大赛第一名！” 养殖场的老板姓何，和向明年纪差不多，他是子承父业，和向明继承了师傅的产业一样，两人算是世交，关系很不错，感情很好。 只是向明和其他人一样，介绍古争的时候，总是喜欢提起古争之前的成绩，杭城美食大赛第一名，是他目前最好的成绩。 “古大师你好！” 和老板不知道古争来的用意，但还是很客气的接待着。 “何老板，我刚才听向师傅说，你这里的卢采鸡产量并不高，是什么原因造成的产量不高？” 古争开门见山，直接询问。 要增加卢采鸡的产量，只能在养殖场下手，首先就要弄明白他们为什么产量一直不高，如果是因为卢采鸡非常难养，或者这里的环境只够他们养这么多，别的地方又不行，那增加产量的想法就别想了。 就好像天面，王威王震两兄弟也很想增加产量，可就那一块地能出产，他们想增加也无能为力。 “产量不高，原因其实很简单，一是资金，二是没有那么多客户！” 何老板叹了口气，古争心里则微微一松，不是特定原因就好，限制何老板产量的两个原因，在他这则没有任何问题。 资金，古争有，现在店里每天有五十多万营业额，利润差不多有一半，一个月几百万的纯利润，投资入股绝对没有任何问题，给足他们资金。 至于客户，那就更简单了，自己就是他们的客户，大客户。 “何老板，增加每天多提供五百只的产量，需要多少资金？” 古争再次问道，何老板则愣了下，每天提供五百只，这可不是个小数字，卢采鸡的出笼时间可比普通的鸡要长，饲料养的鸡四五十天就能出笼，散养的鸡两三个月也长成了，他们的卢采鸡，养成时间需要五个月。 正因为如此，他们的养鸡成本才会大幅提升。 “每天增加五百只，我要增加数十名员工，还要增加鸡食的货源，只要有钱，芒砀山那边有足够的食料，不过这都需要大笔的钱，每天增加五百只，估计要增加两百八十万以上的成本！” 何老板估算了下，最后说出了资金的缺口，每天增加五百只，其实他现在每天出笼的鸡都没有那么多，每天最多也就百十只，而且不是每天都这样，如果订货的人少，他们还会减少饲养量。 养大的鸡到时候卖不出去，他们就要亏钱了。 所以向明才敢说，他每天最多只能做五十只，何老板这边现在只能提供给他这么多。 “何老板，我给你三百万，先预订上每天五百只的卢采鸡，今天就可以签合同，把钱给你们，希望你们尽快加大产量，！” 古争轻声说着，何老板和向师傅都瞪大了眼睛。 古争真的要五百只鸡，而且直接下了三百万的订金，有这三百万在，等于说何老板再也不用为资金缺口发愁，可以养出更多的卢采鸡，扩大养殖场规模。 “古大师，说实话，我这厂子都不值三百万，你就那么相信我？再说了，不用三百万都能把我厂子买下来，又何必给我那么多钱，让我扩大规模？” 何老板的话，向明很是赞同，何老板身边的员工则恨不得扇他两巴掌。 自己老板是魔怔了还是怎么了，有人愿意来送钱竟然还拒绝，说出这样的话来，三百万啊，这可是三百万，很多人这辈子都没见到过这么多的钱。 “你和向师傅都是同类人，既然你能守在这里这么多年，我当然相信你，我知道三百万买你这个厂子没有问题，或者说我直接入股，都比给你这么多钱收益要高，但我这个人有个缺点你们并不知道，我很懒，不喜欢任何的管理，我的目的只是要更多的王氏烧鸡，只要能给我足够的王氏烧鸡就行！” “这笔订单，就算我帮向师傅下的，你只要给他提供足够的卢采鸡就行！” 古争一直带着微笑，他说的都是实情，真让他买下这个厂子，他肯定不干，入股和不熟悉的人一起合作，那还不如只做个客户。 他的目的，就是要王氏烧鸡，只要给他足够的王氏烧鸡就行，他不在乎是先付钱，还是以后付钱。 “好，我答应你！” 何老板想了一会，最后才咬着牙，说了句。 何老板身边的员工都很高兴，三百万啊，三百万的大订单，他们从来没有过这样的大单子，这下厂子里要忙活起来了，他们每个人也都能有丰厚的收获。 向师傅也很开心，何老板一直都想扩大养殖场，但一直都做不到，这次有古争的帮忙，他总算可以了。 这一刻，他甚至想要答应古争，答应跟他一起去申城。 可惜，他真去了，这边的人就再也吃不到王氏烧鸡，想到师傅临终前的遗愿，他最终还是坚留下来。 不过他可以把做烧鸡的技术教给儿子，让儿子以后去申城，去帮古争。 这门技术他迟早都要传授给儿子，之所以之前一直没教，就是怕儿子学会了和徐松一样，跑出去开店，那样他这边就没有任何人能继承了，他不能对不起师傅。 儿子学会，他可能还会出去，但有了稳定的销售路子，他出去也是卖卢采鸡做出的王氏烧鸡，一样继承了这门手艺，王氏烧鸡不会断。 向明是答应师傅，守护他师傅的店，可他儿子没答应。 他儿子可以出去，只要做的还是王氏烧鸡，他就对得起自己的师傅，没有任何亏心。 这是皆大欢喜的结果，古争达到了目的，向师傅也解决了自己和儿子以后的前途，何老板成功扩大了养殖规模，每个人都很开心。 “不是我吹，我这卢采鸡，一般的鸡真比不了，可惜一直都没有上好的厨艺配合，若不是有向师傅和邵师傅他们在，恐怕我厂子都倒闭了，卢采鸡以后只能自己养着吃！” 签好合同，古争马上让常丰帮他先转这笔钱，这次下订单，其实是给店里增加货源，要走店里的账务。 虽然常丰不在意钱，但古争不想在金钱上有任何的失误，那样就是他对不起人了。 “我这边还好，邵师傅那边更麻烦，他做的是桶子鸡，吃的人更少！” 向师傅叹了口气，邵师傅是另外一个老朋友，家里做的是桶子鸡，用的也是卢采鸡，不过他不是全部都用卢采鸡，卢采鸡太贵了，做出的桶子鸡价格很高，很难卖出去。 他做的桶子鸡，都是普通七八块一斤的鸡肉，只有顾客预定，或者自己吃，才用卢采鸡。 他做桶子鸡的技术也不错，在他们本地很有名气，当地有两大鸡王，一个就是王氏烧鸡，另外一个则是邵家桶子鸡。 桶子鸡古争吃过，在申城的时候还买过，味道很一般。 “桶子鸡，我能不能尝尝？” 古争心里微微一动，桶子鸡也是著名传统小吃，最出名的桶子鸡在汴京，马家桶子鸡全国闻名，百年老字号，据说他们加也有一锅百年老汤，用来卤他们的桶子鸡。 汴京马家桶子鸡，名气比道口烧鸡也少不了多少，是符合器灵考验要求的传统小吃。 这里古争也没来过，今天是第一次，桶子鸡用的主食材是次等级别的卢采鸡，如果厨艺上也有独特之处，就有可能超越马家桶子鸡，真这样的话，等于他这次考验就可以全部完成。 “当然可以，完全你没问题，我现在就给老邵打电话，就是不知道他有没有存货！” 何老板大笑一声，马上掏出手机打了个电话。 没多久，一个男子骑着电动车来到养殖场，男子四十多岁，还带着一个大包。 包里面就是他带来的桶子鸡，用卢采鸡做出来的桶子鸡，卢采鸡很大，做出的烧鸡不小，桶子鸡一样不小。 这只桶子鸡足足有六斤多，器灵鉴定过品质之后，古争撕下来一小块，小口品尝着。 桶子鸡和烧鸡都是整鸡做出来，但却是两种完全不同的口味，邵家桶子鸡带因为加了麻椒，带了一点点玛味，但这股麻味并没有影响鸡肉的口感，反而和鸡肉融合在一起，有种吃火锅般的爽快感。 吃烧鸡，有春天般温暖的话，那桶子鸡，就像夏天的火辣，风格不同，但都一样的好吃，美味。