第529章 老友记四
沙姥爷回来之后，二话不说就把这些所有的方便面放进了锅子里，这让王爱国有点不满了。 “沙姥爷你这样合适吗？你又吃不下了，你放那么多面干嘛？搞得我连肉都烫不了了？” “呵呵，不就是为了让你烫不了肉吗，你瞅瞅你到现在吃了多少肉了？我一共才进几斤肉啊，你一个人知道吃了四五斤了！你知不知道牛肉现在多贵呀？” 看到沙姥爷那副小气的样子，王爱国不屑的哼了一声，不过也没多言，低头吃起了沙姥爷放进去的方便面。 看到王爱国吃面，毕姥爷想了想后道：“对了胖子，以你吃货的目光来看我们这个店，有什么需要改进的地方吗？” “改进的地方可多了，如果按照你们现在这个方法做下去，我估计这个地方很快也要倒闭！”王爱国一边吃着面，一边漫不经心的说道。 王爱国这样一说，毕姥爷和沙姥爷都是一愣，讲实话，这是话听起来还真不怎么好听，不过毕姥爷也没飙，而是虚心的道：“那胖子你说说看，有什么地方需要改进的？” 毕姥爷煞有介事的开口询问，王爱国放下了碗筷，目光灼灼的看着沙姥爷和毕姥爷两个人。 “好，如果你要我点评的话，我就简单和你说一下，先是第1点，你们这个装修不行啊，火锅店的装修有自己的特色。火锅店其实锅底一般都是两种，一呢是菌菇，二呢就是辣锅。当然，省会这边海鲜多，海鲜相对便宜，所以你也可以做一个海鲜锅。” “这个倒是真的，省会这边海鲜确实蛮便宜的，不过也正是因为海鲜便宜，大家出来吃饭，难道还会吃海鲜吗？”沙姥爷眉头皱了皱问道。 王爱国摇摇头接着道：“什么东西都有人爱吃，什么东西都有人不爱吃，不必纠结。另外我要说一下你们的辣锅，到目前为止我没有见过哪个地方是完全不吃辣的，哪怕是s市，在s市串串锅，还有老火锅都一样非常的驰名。” “所以我建议你们改变一下门头的装修格局，先要一目了然的告诉别人我们的特色，要么就是辣锅，要么就是海鲜锅，或者你觉得菌菇锅你们做的特别好也可以作为特色。” “除此之外呢，就是你们最好招两个川州或者重庆的厨子，或者找一些秘方，这个秘方很重要，为什么呢？火锅店如何吸引路人，最主要的方法就是香味。” “你看川州那么多火锅城，还不都是因为那个底料一煮开就非常香，让大家有了吃的欲望！” 王爱国说完后，毕姥爷和沙姥爷都陷入了思考中，他们本来也就是随口一问，但是没想到王爱国确实给他们一些不错的建议。 可问题又来了，虽然讲是这么讲，但是锅底的制作方式该去哪里找呢？ 王爱国似乎看出了两个人的纠结，于是王爱国接得到：“我知道你们在想什么，你们肯定是觉得这个东西不太好找，或者是秘方不太好弄，其实在我看来没有那么复杂。你们两个也是军官，带了那么多新兵，带了那么多徒弟，带了那么多学生，难道就没有一个做这种餐饮的吗？实话说，老师有难找学生帮忙并不是什么可耻的事情啊！” 王爱国这样一说，毕姥爷和沙姥爷眼睛陡然间亮了起来，确实他们有大量的人脉，可是却没有好好利用住。 “还有最后一个问题，这里最好不要做成自助的形式，68块一个人看起来好像很便宜，但是两个人也要一百三十几块，但事实上省会这边的人吃不完13o多块钱，所以最好还是改为点单制。” “你要想做出自己的特色，先我们要做出一些比较好的吸引人的特点，比如说别的火锅店锅底都是要收费的，你们完全可以免费。” 王爱国刚刚说完，毕姥爷直接跳起来，激动的道：“这不是搞笑吗？我就靠这玩意挣钱的，卧槽，那锅底也不便宜呀！你要全部都是免费的，我还能挣什么？” 毕姥爷说完之后，王爱国愣愣的看着毕姥爷疑惑的道：“锅底？锅底有什么成本费？” “胖子这个你就不清楚了，锅底成本费要挺多的，先我们要熬制高汤……” “煲汤不能兑水吗？”毕姥爷还没说完，王爱国就开口打断道。 毕老爷愣了一下，然后又开口道：“可是如果兑了水浓度就……” “这个世界上有一种叫做高汤汁的东西！把那个加进去，汤就会变得浑浊，看起来就和高汤一模一样。” “……” “是兑水之后鲜度和咸度……” “你对味精和盐有什么误解吗？” 王爱国说完后，毕姥爷和沙姥爷又沉默了。 看到毕姥爷和沙姥爷陷入沉默，王爱国又指了指边上的墙，淡淡的道：“我还觉得应该拿出一些特殊的特色，比如说我们是部队的，我相信很多人会吃这种爱国情怀，所以我们应该利用这种爱国情怀。当然啦，也没有让你们特地去卖弄这些情怀，就是很简单的事情，你弄那一面墙，然后让部队的人把一些小故事写上去，这墙就叫部队心情墙好了。” “只要你弄得足够好，足够大，加上宣传，那么这面墙就会变得无比的有意义。这墙还可以变成告白墙、真心话墙或者泄墙等等，只要合适，都可以办到。” 王爱国说完后，毕姥爷和沙姥爷两个人全部陷入了沉思之中，不得不说王爱国说的好像挺有道理的，至少王爱国说的方法可能会更符合现实，而他们这样兢兢业业的去做，很有可能最后也是两个人一起破产。 二人沉默之中，王爱国慢慢的就把锅里的方便面全部捞完吃光，吃光之后王爱国也觉得有点饱了，于是笑着对二人道：“而且这里靠近营区，只要我们扩大宣传，我们完全可以让部队的人在休息的时候过来吃。 部队的战友过来，可以打些折扣，只要把人气带起来了，再找一些营销的公司来包装一下，赚钱指日可待啊！” …… 王爱国这一头正在给毕姥爷以及沙姥爷规划营销路线，规划的热火朝天。