第二百七十八章 好吃
jj>pw6ru/]:wxs g{z6 dh x a(，留下来吃顿便饭，晚一点刘彬就过来了。”说起来，刘彬和小何还是熟人，小何也是附近的本地居民，他们俩是小学同学，关系不错。 正好刘彬来也能招待一下小何，这段时间是真多亏了他。 小何知道娄燕妮的性格，说留就是真要留，不是同他客气，他听刘彬吹过好多回娄燕妮手艺好的事儿了，也舍不得客气，麻溜地一转身，双手捞起越来越白胖的小哥俩，“那劳烦嫂子你多蒸两碗饭。” 娄燕妮笑着点头，刘彬媳妇也笑，有小何看着孩子她也放心，转头就跟着娄燕妮进了厨房，帮她打下手，顺便光明正大地学学手艺。 其实刘彬媳妇挺想不明白梁大舅妈一家人的，像娄燕妮平时在家做饭，都是敞着厨房大门的，没有半点遮掩，她和卫红姐平时还总问这个怎么做那个怎么做，娄燕妮也从来不藏私，都会仔细告诉她们。 她呢在一边听着，也拼凑一些片段出来，知道娄燕妮的手艺是跟她外婆学的，也知道外婆是个性情很好的老人，好像这个外婆前几十年都是在自家伺候媳妇孙辈的，她们但凡有点心，也不至于这时候才跑来找娄燕妮闹着要学吧。 而且厨艺这东西，其实也是要看天分的，刘彬媳妇也说不出什么大道理来，就是做得顶顶好吃，要娄燕妮姐这样的天分，要做得一般好吃，基本上都行。 像她先前的厨艺是真的不好，也没办法好，家里条件就那个样儿，每天吃的就是咸菜稀饭，想吃好吃的，就得等他爸每半月从厂食堂打回肉来改善一回伙食，不过现在她做饭手艺也渐渐好了起来，但是跟娄燕妮比还是没法比的。 不过刘彬媳妇已经很满足了，他们家刘彬总夸她手艺有进步，她相信她会越做越好的。 家里一直用煤炉，刘彬媳妇先看了看火，把蜂窝煤眼对齐，底下只留了个半月牙的小铁盖三个孔全对齐露出来，等着火自个上来，她就把韭菜拿去摘了。 娄燕妮先淘米蒸饭，便开始剖鱼洗虾，鱼虾都是河里野生的，都还挺干净，等她处理完，先前刘彬媳妇摆弄过的煤炉火也燃了上来，上锅倒开水，先把五花肉加姜片焯一遍，过了水，再切成块。 听到油锅呲啦地响声，娄燕妮就觉得满足，心情十分愉悦，刘彬媳妇听着这个声音，心情也特别好，探头一看，爆香的油锅里，颤巍巍的五花肉炒得肉香四溢，光闻着香味，刘彬媳妇就能想像得出来，这肉有多好吃。 看着娄燕妮拿着**子仅凭着感觉往肉上浇酱料这些，刘彬媳妇就特别佩服，她每次每料，都得拿个勺子，虽然也是看感觉，但不拿勺子量一量她就不行。 眼见着红烧肉一点点变了色，娄燕妮一大瓢水下水，刚刚没过肉，便把锅盖给盖上了，红烧肉要多焖煮一段时间，才浓香酥烂，入口即化，且油而不腻。 红烧肉焖着的时候，米饭就已经蒸好了，娄燕妮因为家里做吃的，锅碗瓢盆都比较多，不过等锅，直接拿出小锅出来，准备做鲫鱼汤，过油香煎到两面金黄后，再加入开水，娄燕妮把汤倒进瓦罐里加入切成丝的白萝卜继续炖。 这边刘彬媳妇的菜也都摘好洗好了，娄燕妮手下不停，继续忙活，红烧肉和鲫鱼汤都要时间，或焖或炖，不过韭菜炒河虾很快，朝天椒加姜蒜爆香，倒入小指大的河虾翻炒，眼见着河虾弯了腰，再依次倒入青椒韭菜，韭菜断生立马就能出锅。 刘彬媳妇在旁边看着，口水分泌得有些多，光顾着看菜去了，转眼就忘了娄燕妮是怎么炒的，只知道就放了油盐。 等到刘彬下班回来时，小院里已经支上了饭桌，“燕妮姐，我老远就闻到香味儿了。” “就知道吃，快来帮忙。”刘彬媳妇瞪了他一眼，催他干活，刘彬也不生气，笑眯眯地去洗了手，就赶紧端饭端菜了。 因为娄燕妮还留了点五花肉，直接用青椒炒了碗辣椒炒肉，三荤两素一汤，四个大人两个小孩子已经尽够了，小哥俩还一人有一碗蛋羹。 鲫鱼汤已经炖得又浓又白，萝卜也都快要炖化在汤里了，娄燕妮本身不爱吃白萝卜，比较能接受的就是这样的吃法。 “好甜！” 刘彬夫妻已经不拿自己当客人了，刘彬媳妇上手先给小何盛了一碗，接下来是娄燕妮和小哥俩的，最后才轮到刘彬和她自己。 小何感慨了一声，赶紧吹了吹又喝了一口，是真的甜，“嫂子，你家在哪里买的糖，怎么跟我家里寻常吃的不一样。” 他们这边的口味本来就爱在菜里放糖，但小何觉得今天的甜，和平时的甜不一样。 “是鲫鱼本身的甜，还有胡萝卜。”娄燕妮笑，她做菜不爱放糖，除非有些特殊的菜色，糖醋排骨类的，才会稍微放一点儿。 小何眼睛瞪得老大，骗人的吧，他嫂子坐月子的时候，他喝过嫂子喝不下剩的鲫鱼汤，老腥了，一点也不好喝。 不过这会他也顾不得再问了，刘彬那家伙已经干完了汤一抹嘴，开始朝肉进攻了，小何本来还想装装斯文，客气客气的，毕竟不是在自己家里不是么，见状赶紧放下碗也挟了筷子红烧肉。 大块的红烧肉挟起来的时候，已经浓稠的汁粘连，还扯开弹了一下，肉皮变成了厚厚的一层，看着却不觉得腻，红烧肉停在筷子上，还抖了三抖，小何吞了口口水，赶紧送到嘴边一口下去…… 肉质酥烂，一口咬下去，能够很明显地感觉到肉在牙齿间被挤开，肉汁和酱汁在口腔里爆开，微微咸，他忍不住扒了口米饭，有了白米饭的中和，一切都变得恰好到处起来，“好吃！” 他虽然是公安，但是是顶的父职，文化程度也就高中，原谅他词汇匮乏，真不知道要怎么形容这肉吃在口里的感觉，就两个字，好吃！