674 唇齿之间的爱好
book chapter list 无福之人跑断腿有福之人不用忙，这话很唯心。可有时候对于张凡的这个运气，不说别人，就张凡自己都觉得太特么好了。比如现在，通过老赵介绍，自己了解，对眼了三个主任。 本来想着要下去以后慢慢去和中心医院的院长勾兑，然后摸猫咪一样，先把它摸舒服了，然后再让它岔开腿，这样三个主任就能跑去茶素。结果张凡还没去捋一捋这个院长的毛呢，中心医院不知道受了什么刺激。 医院要改革，大改革，据说要砍掉太多的康复科，发展普外科。这尼玛瞌睡遇上了枕头。赶紧的，张凡让老陈去活动，至于中心医院要发展普外科，张凡觉得他么这是院长头被驴踢肿了。 早二十年前，你还能这么干，现在砍掉康复搞普外，你这是嫌弃自己命长。你就算去弄个内科，也比搞外科强啊，现在什么环境，说个不好听的话，各个外科山头林立，你一个外行院长想在这个尸山血海里杀出来？ 真他么看不起外科这个学科。 所以，这话怎么呢，外行领导内行，不出事则罢，一旦出事就特么万劫不复。 张凡挺得意，真的挺得意。这种好事想都不敢想，结果他遇上了。所以，一鼓作气，张凡觉得应该和省院谈一谈。 他是这么想的，中心医院都受刺激的要改革了，你省院不想想办法吗，永远当万年吊车尾吗。 “张院，今天和省院的领导接触，咱们安排到哪里啊。” “我给青花的老板打个电话吧，我觉得青花的那个什么包厢，是咱们的福地，菜单还是按照昨天招待三位主任的菜单来，咱不能厚此薄彼。” 老陈请示张凡，张凡想都没想，张口就来。 “酒水什么的一切照旧吗？” “就是就上老窖吧，毕竟咱们边疆人还是要支持边疆酒。” 老陈在心里撇了撇嘴，他是觉的张凡肉疼了。估计张院要不是惦记着那个大鹅，今天都能换到政府招待所里去。 说实话，张凡真的心疼。吃饭，宴请，要是张凡私人的事情，青花老总都不用张凡说，直接会面单，甚至都会面来给张凡撑撑场子。但公务宴请，这玩意人家也不会帮着张凡省的。 可这个钱其实也是张凡赚来的啊，菜肴真不贵，撑死两三万，可一场宴请下来，酒水贵的张凡心尖颤，看着自己瞧不上的几个主任，一杯接着一杯，他都想提前早早结束宴会。 有些时候，有些习惯，不管你如何的人五人六，原生家庭带来的生活习惯，除了你老婆以外的任何人或者任何事几乎很难改变你。 比如张凡，从小就没见过什么大钱，上学更是磕磕绊绊。就算生活改善后，他的想法永远都是钱这玩意，存起来，什么买房，什么买金条，特么都不如放在银行里靠谱。 而对于单位的钱，他宁愿今天花一百万给医生护士发福利，也不愿意看着别人喝自己的茅台，怎么说呢，反正就是我不想沾你便宜，你也别踅摸我裤子兜里的那几个大子。 所以，自己心目心目中的三个主任落了口袋后，对于什么省院，其实他没欧阳热心。 这就是性格吧，欧阳喜欢轰轰烈烈，喜欢什么都是大，就像男人永远痴迷大馒头一样，有这强烈的那个年代的思想气息，干什么都想着一哄而上，干什么都想着最大。 而张凡则不太一样，大的也喜欢，但相对而言更喜欢精巧精致，不太喜欢轰轰烈烈，更加喜欢平平淡淡，就好像欧阳他们喜欢搞合唱，跳集体舞，而张凡他们这一代，更喜欢卡拉OK，贴面舞。 就和张凡的爷爷爱老毛，张凡的老子爱老邓一样，到了张凡这一代就特么喜欢克塞号打恐龙一样，时代复印在他们身上的烙印很清晰的。 不过，如果能在鸟市有个基地，然后依托医科大，有一个基础医学院，这个事情还是可以的。 不然，就张凡抠门的吮指头的劲头，他恨不得让省院请他吃饭呢。 所以，张凡请的人不多，就请了人家当家的院长和书记。 两人别扭的来赴宴，想摆摆自己是瘦死的骆驼，可现在人家茶素的体量，省院最辉煌的时候也没人家大，想摆摆自己级别高，现在张凡三十都不到，已经和他们五十多的评级了。 这尼玛，妥妥的被乡下亲戚给欺负了。可不来又不行，感觉好像自己胆怯一样。 …… “霍总，张院又打来电话，要包厢，还是要昆仑。” “行，给张院弄好，你们对张院客气一点。”老霍摸了摸额头，本来要挂电话，想了一下，又说道：“这几天给前台说一下，就说昆仑再装修，不对外营业了。” “好的老总，霍总张院的属下昨天问了一次富贵鸭的做法。”大堂经理抓着机会事无巨细的给老总汇报。 他的这级别平时和老总够不着的，也就沾了张凡的光。 “嗨，这个张院，真的好吃，这样，晚上让大厨弄仔细一点，你复印成菜谱送给张院。” “好的霍总，我知道了。”大堂经理顺了顺气，然后心里越发的重视张 的重视张凡了。 昆仑包厢，其实早些年首都的烤鸭子的那个包厢差不多，正儿八经的首都大佬是不去的，往往去的都是外地的觉得自己有级别的，这个包厢也就有点异曲同工的意思。 平日里用的最多的还是州县上来鸟市开会的各种人，大堂经理他在这里上班都好几年了，从来没有遇上过因为某个人，而导致这个包厢不对外了。 所以，小跑着亲自去接待张凡了。 省院的领导和张凡差不多前后脚抵达了，估计两人在坐在酒店外的汽车上等了好久，踩着点的进来了。 招待主任和招待院长就气氛都不一样。 招待主任，主任们还有点矜持的，就像是未婚的大姑娘小伙子一样，还是有点羞涩的。 而招待院长书记，就和专门吃彩礼的半老徐娘一样，热情的不得了，恨不得搂在一起嘴碰嘴，其实心里惦记的是对方三金和彩礼。 “我们医院上次羊城的女老板来说，还要开发一下呢，依托我们医院建立一个大型的高端小区……” 省院的院长没办法在技术和医院综合实力上面炫耀，只能炫耀自己在省会城市，这玩意，就这样，有时候越是炫耀的，其实心里越没底。 张凡听的瞠目结舌的，这玩意真特么不要脸，如同商人一样。 任书记坐在一边身子像是怕站到这种油腻中年男一样，都有点外倾的架势，她和主任们还能聊几句，和院长书记，直接就没什么话题。 等着富贵鹅上来后，她还多吃了几筷子，心里也挺纳闷：“也不就鹅肉啊，张凡怎么吃的那么香？” 她脑子里面想的是这个事情。 如果今天来的是只是张凡和任丽，估计啥都谈不了。可今天主角是欧阳。 欧阳拿着筷子，听着省院的领导吹牛逼，脸上带着微微的笑容，心里其实在嘲笑：还羊城的女老板，特么省管的医院混到这个地步，也好意思说出来，老娘要是混成这样，估计都得跳楼 附和着点着头，等对方吹完牛逼。 欧阳端起酒杯，说道：“还是省城的领导有办法啊，不过盖小区有点折腾。其实我觉得，还有一个办法，也能提高省院的收入不说，还能提高省院在医疗圈的地位。” “哦？欧院给解解惑！”大家心里揣着明白装糊涂。 张凡也没兴趣，拿着筷子不停的吃富贵鹅。 青花的老霍，是个做生意的好手，贩能源有一套，做酒店也有一套。 人家的酒店，不求接轨国际化，什么几个星星的套房，什么轮胎餐馆，人家都不追求。 比如这个菜单，人家就照着当年的据说皇家菜谱搞事情。 所谓的富贵鹅，名字里就透着一股子的俗气，可这玩意，一般人不提前预定吃不到的。 首先，做这道菜，反正吃的时候真的香，做的时候真鸡儿麻烦和奢侈。 首先要一个土鸡，排骨，然后要好些个猪脚，鸡爪子，焯水油炸，然后加入墨鱼干、干贝、金华火腿小火慢炖十几个小时以上，得到高汤。 这还是第一步，过滤了已经成了渣的配料，只留高汤。然后在汤里面加入泡发好的鲍鱼、花胶、干贝、花菇，然后小火慢炖四个小时以上。 真的，就这一步，已经能当着佛跳墙吃了，可还不够。 还有程序，就是大鹅，把收拾好的大鹅掏空腹腔，把炖好的这些配料全塞进鹅肚子里面。然后用一根铁钳子，张凡看着像克氏针，其实就是烤羊肉的铁钳子。 如同赌神里面，那个让男人难以忘记的丸子娘们用筷子扎头发一样，把大鹅的肚子扎起来，这个手法很讲究，一定不能让高汤流出来。 然后用打气筒，把大鹅的皮和肉打出分层。接着，开水如同淋雨一样，一勺一勺的给大鹅定型。接着，把定型好的大鹅挂在通风不见光的晾晒室内风干，等大鹅表皮水分干透了以后。 还要给大鹅刷蜂蜜刷一层，接着风干六小时，一共要刷三层。 等这些完成以后，最后就是带着鸭子去烤炉里面炙烤。 这个烤炉必须用果木烤，其他什么液化气，煤炭都不行，必须苹果树的木头烤。 昨天老陈给张凡说这个做法的时候，张凡决定再吃一顿，然后把这个菜的做法给遗忘了，太特么麻烦了。 但，这个富贵鹅真的太好吃了，出炉的大鹅，金黄金黄的，就好像身背黄金甲一样，刚出炉烤鹅，不说吃的味道了，就切开的一刹那，乖乖闻一闻，像张凡这种好吃的人，口水都能把自己给淹了。 脆而不腻的鹅肉，混合着鲍鱼扇贝的海味，当沾着高汤的鹅肉送进嘴里的时候，特有的香味在唇齿之间前突后冲。牙齿轻碰下，脆脆的鹅油刚刚迸发出来，就遇上里高汤混着软嫩的扇贝鲍鱼。 乖乖，真的，越吃越上头，越吃越舍不得放筷子。 就算第二次吃，张凡还是觉得这玩意外太好吃了。